La Bottega Delle Api, Cava de' Tirreni -SA- Miele da agricoltura biologica

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Prendendo ogni mattina un cucchiaio di miele avremo una scorta di energia per tutta la giornata !

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SPIEDINI DI FRUTTA FRESCA

IIngredienti per 4 persone
1 cucchiaino di rosmarino fresco finemente tritato,
125 g di miele d'acacia,
450 g di frutta mista (fragole, kiwi, mango, albicocche, ananas),
2 cucchiaini di zucchero

Preparazione
In un pentolino unite rosmarino, miele, due cucchiai d'acqua e portate a leggera ebollizione a fiamma bassa.
Fate raffreddare, coprite con della pellicola trasparente e riponetela in
frigorifero per almeno 2 ore.
Immergete in acqua fredda 16 spiedini di legno per almeno 30 minuti.
Lavate e sbucciate la frutta e dopo averla tagliata in pezzetti uguali infilatela negli spiedini, adagiateli su un piatto e bagnateli con il miele speziato. Tenete da parte per 30 minuti bagnando di tanto in tanto con il liquido.
Preriscaldate il grill, scolate la frutta e conservatene il liquido. Spolverizzate gli spiedini con lo zucchero e poneteli sotto il grill molto caldo. Lasciateli caramellare per 5/7 minuti spennellandoli con il miele a metà cottura.
Serviteli caldi.

Latte e Miele: Incontestabile è l'efficacia del latte e del miele contro la tosse, mal di gola, catarri e analoghi disturbi. Una buona tazza di latte caldo, fortemente addolcito con miele e preso per tre o quattro sere consecutive prima di andare a letto elimina in modo naturale questi disturbi.

Sciroppo contro la tosse. Ingredienti: due mele, 10 fichi secchi, un cucchiaio da tavola di germogli di pino o di abete, un pizzico di timo o di rosmarino. Bollire a fuoco lento per 20 minuti circa, il tutto in un litro d'acqua. Lasciare raffreddare, filtrare spremendo bene. Aggiungere infine del miele (il più possibile) fino a che il gusto lo sopporta.

Per il Fegato è benefico un cucchiaio di miele di acacia sciolto in un po' d'acqua, tutte le sere prima di coricarsi.

Per l'Intestino un cucchiaio da caffè ricolmo di miele, sciolto in mezzo bicchiere d'acqua dopo i pasti aiuta la digestione.

Un cucchiaio di miele al mattino a digiuno ed uno alla sera prima di coricarsi, sciolto in mezzo bicchiere d'acqua è di gran aiuto nella cura dell'ulcera.

Tre cucchiai da cucina ricolmi di miele e sciolti in mezzo litro di acqua risultano un ottimo cardiotonico. Bere in qualsiasi ora della giornata.

Queste ricette,.sono di Padre Filippo Bruno, Benedettino, pubblicate sul settimanale Famiglia Cristiana del 23/2/1975 n. 8

Liquore al miele: Intiepidire a bagnomaria 1/2 kg. di miele di acacia e tolto dal fuoco aggiungervi mescolando 1/2 litro di acquavite. Filtrare.

Per facilitare la digestione: 1 cucchiaio di miele e 1/2 limone sciolti in un bicchier d'acqua.

Insonnia : 1 o 2 cucchiai di miele prima di coricarsi, se il miele nausea, lo si può prendere con l'acqua e limone.

Contro l'anemia e la debolezza generale: sbattere due parti di burro o panna con una parte di miele, qualche goccia di limone e spalmare la crema sul pane a colazione.

Raffreddori e catarri: latte caldo con una cucchiaiata di miele mescolata all'ultimo momento.

Abbassamento di voce e malattie della gola: gargarismi con acqua e miele.

Per evitare l'alito cattivo: prendere a digiuno un cucchiaio di miele aromatizzato con rosmarino e salvia. (In un bicchiere di miele sono state polverizzate 2 parti di rosmarino e 1 parte di salvia).