La passione per il miele ha reso possibile la nascita della Bottega delle Api. Abbiamo cominciato nel 1994 ad allevare le api, spinti da una passione innata, parlavamo delle api senza conoscerle a fondo finché un giorno, oramai 25 anni fa, abbiamo deciso di acquistar alcuni sciami da un vecchio apicoltore. Quattro gli alveari da cui siamo partiti. Adesso ne gestiamo più di seicento. Abbiamo imparato la cura ed il rispetto per le api prendendo solo una parte di ciò che producono. Lasciamo loro le scorte sufficienti per il superamento dell’inverno. Le api, come tutti gli altri animali, si ammalano. Per aiutarle a vivere usiamo soltanto prodotti naturali. I pascoli dove le api raccolgono il nettare li scegliamo con cura e prediligiamo zone incontaminate del nostro territorio. La nostra macchia mediterranea è così ricca di profumi ed essenze vegetali che rendono il nostro miele naturalmente di ottima qualità. Siamo a Cava de’ Tirreni, a pochi passi da Salerno, alle porte della Costiera Amalfitana. In una splendida valle splendida tra i monti Lattari e la Costiera Amalfitana e Costiera Cilentana, luogo ideale per produrre in condizioni ottimali di fioritura e di caldo umido.

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